Solitude Espresso

Notre Solitude Espresso se compose actuellement d’un seul café du Guatemala. Située près de la ville de San Cristóbal Verapaz, dans les régions fraîches et pluvieuses de Cobán, au Guatemala, Finca San Lorenzo se niche dans les collines verdoyantes, à environ 1 500 mètres d’altitude. San Lorenzo est la deuxième ferme de la famille Valdés, achetée en 1987 comme une sorte de « petit frère » d’une autre ferme guatémaltèque bien connue, Santa Isabel. À l’achat de Lorenzo, une seule petite parcelle était cultivée en café. Aujourd’hui, la famille a aménagé 20 parcelles différentes dédiées au café, couvrant 110 hectares de la ferme.

Notre Solitude Espresso présente une acidité douce et une riche sucrosité. Attendez-vous à des notes de mûre, de prune et de praliné.