Rwanda Kinini - Natural

Ce café traité par voie naturelle, originaire de la province du Nord du Rwanda, est une véritable bombe aromatique, aux délicieux arômes fruités de fruits des bois et de myrtille

Le café est sélectionné et acheminé depuis plusieurs petits producteurs des régions de Rusiga & Mbogo jusqu’à la station de lavage Kinini. Il y est séparé des autres lots, puis étalé sur des lits surélevés pour sécher pendant 48 jours. 

Jacquie et Malcom sont les fondateurs de Kinini Coffee. Les parents de Jacquie étaient originaires du village de Musenyi, et Jacquie souhaitait améliorer les conditions de vie sur place, marquées par la pauvreté, le manque d’écoles et l’absence de médicaments de base. Malcolm est originaire du Royaume-Uni, mais il a rencontré Jacquie par l’intermédiaire du défunt mari de celle-ci. Il a contribué à concrétiser le projet de Jacquie de bâtir un nouveau départ grâce à différentes collectes de fonds et manifestations organisées pour le lancer.

En juin 2023, nous avons visité la station de lavage Kinini. Vous pouvez en savoir plus sur notre visite ici et lire davantage sur « A New Beginnings » dans cet article de blog.

Nous adorons préparer ce café avec une AeroPress.

Conseils de préparation pour révéler le meilleur des arômes de votre café.