RIVIERA – 100% Arabica – eleganter Kaffee

La torréfaction
Notre torréfaction se trouve à Trumau, près de Vienne. Notre famille de torréfacteurs se compose de Nandy, le maître torréfacteur, Doris, l’organisatrice, Max, le barista, et Oliver, le chef. Ensemble, nous veillons à la qualité des grains de café, à une torréfaction soignée et à un excellent goût.

Torréfaction à la manière de Trieste
Nous torréfions notre café artisanalement dans un torréfacteur à tambour, à la manière de Trieste. Ni trop foncé ni trop clair, doux, velouté et élégant : c’est ainsi que nous l’aimons. C’est aussi ainsi que le torréfient les maîtres torréfacteurs de Trieste depuis des générations. Dans de petits ateliers artisanaux, ils créent des torréfactions suffisamment intenses pour un délicieux cappuccino ou un caffè latte, tout en leur conférant l’élégance nécessaire à un espresso parfait. Nous nous inspirons de cette façon authentique de torréfier le café.

Des grains de café d’exception
Pour l’achat de notre café vert, nous privilégions des prix équitables et une qualité d’exception. Il est important pour nous que les productrices et producteurs de café soient rémunérés à leur juste valeur pour leurs grains de grande qualité. Cela leur permet de garantir une qualité élevée tout en cultivant le café dans le respect de l’environnement.