Rafael Vinhal, Triple Ferment Washed

Citronnelle, pêche et chèvrefeuille au jasmin.

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Un café remarquable, fruit d’un terroir réputé, d’un traitement expérimental et d’un soin méticuleux. Située au nord-ouest de l’État du Minas Gerais, la région du Cerrado Mineiro, au Brésil, est mondialement connue pour sa production de café. En plus de produire des saveurs renommées et des arômes uniques, les fermes de Rafael Vinhal incarnent l’excellence d’une production de café éthique. Les fermes de Vinhal sont certifiées par Rainforest Alliance, 4C (Common Code for the Coffee Community) et Certifica Minas. Obsédés par la recherche de l’équilibre parfait entre expérimentation et qualité, Rafael et son équipe ont travaillé sans relâche pour affiner leurs associations de variétés et de procédés, parmi plus de 300 micro-lots, afin de sélectionner la poignée de lots sensationnels que vous dégustez aujourd’hui. Découvrez le fruit de ce travail acharné et de cet engagement éthique dans une union spectaculaire de citronnelle, de pêche et de chèvrefeuille au jasmin.

--- Recette suggérée ~~~ En entrée : 22 g En sortie : 44 g Durée : 28 s Température : 94,5 °C ===