Quarter Caff Dark | Fair Trade Organic

Le quarter caff est notre dernière innovation dans le monde du café décaféiné. Le half-caff vous semble un peu trop corsé le soir ? Essayez notre quarter caff ! NOTES DE DÉGUSTATION : faible teneur en caféine et faible acidité, banane sucrée, prune et gâteau au chocolat allemand TORRÉFACTION : foncée RÉGION : Norte ALTITUDE : 1 400 m VARIÉTÉS : Typica, Caturra et Bourbon MÉTHODE DE TRAITEMENT : entièrement lavé. Dépulpage à la ferme, séchage au soleil. MÉTHODE DE DÉCAFÉINATION : Mountain Water Process Le Pérou est l’un des plus grands producteurs de café biologique au monde. Le pays compte plus de 110 000 petits producteurs de café, et la plupart des exploitations ne font que quelques hectares. Comme l’équipement nécessaire au traitement du café est très coûteux, de nombreux producteurs s’associent pour former des coopératives afin de partager les coûts de cet équipement et leurs connaissances, et d’améliorer la qualité de leur café.