Peru – entkoffeiniert – CO2 Methode – Gastrogebinde
Pérou
- Pure origine
- Décaféiné
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32,10 €
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Description
Ce café certifié bio et Fairtrade est produit par la coopérative Cenfrocafe à Jaen – Cajamarca, à une altitude de 1 400 à 1 800 m. Fondée en 1999, cette association de 2 600 petits producteurs de café cultive 8 000 ha et fait pousser les variétés Caturra, Catuai, Pache, Bourbon et Typica.
Café vert utilisé :
Peru – Cenfrocafe à Jaen – Cajamarca
Profil gustatif :
Malté, chocolat, thé noir
Convient aux méthodes de préparation suivantes :
En torréfaction claire, pour filtre manuel, cafetière filtre, Chemex, siphon, cafetière à piston/FrenchPress, cafetière Karlsbader
En torréfaction espresso, pour machine à porte-filtre, machine automatique, cafetière italienne
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