Peru – entkoffeiniert – CO2 Methode – Gastrogebinde

Acest sortiment de cafea certificat bio și Fairtrade este produs de cooperativa Cenfrocafe în Jaen – Cajamarca, la altitudini cuprinse între 1.400 și 1.800 m. Înființată în 1999, această asociație reunește 2.600 de mici producători de cafea care cultivă 8.000 ha cu varietățile Caturra, Catuai, Pache, Bourbon și Typica.

Cafea verde folosită:

Peru – Cenfrocafe în Jaen – Cajamarca

Note de gust:

Malț, ciocolată, ceai negru

Potrivită pentru următoarele metode de preparare:

Ca prăjire deschisă, pentru filtru manual, cafetieră cu filtru, Chemex, sifon, presă franceză, cafetieră Karlsbader

Ca prăjire pentru espresso, pentru espressor cu portafiltru, espressor automat, ibric pentru aragaz