Peru – entkoffeiniert – CO2 Methode – Gastrogebinde
Perú
- Origen único
- Descafeinado
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Descripción
Este café con certificación ecológica y Fairtrade lo produce la asociación de productores Cenfrocafe en Jaen – Cajamarca, a una altitud de entre 1.400 y 1.800 m. Esta asociación, fundada en 1999, reúne a 2.600 pequeños productores de café que cultivan las variedades Caturra, Catuai, Pache, Bourbon y Typica en 8.000 ha.
Café verde utilizado:
Perú – Cenfrocafe en Jaen – Cajamarca
Perfil de sabor:
Malta, chocolate, té negro
Adecuado para los siguientes métodos de preparación:
Con tueste claro, para filtro manual, cafetera de filtro, Chemex, sifón, prensa francesa y cafetera Karlsbader
Con tueste para espresso, para cafetera de portafiltro, cafetera superautomática y cafetera italiana
Reseñas
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