Papua New Guinea

Ce café PNG traité par voie naturelle du Sigri Estate est généralement disponible uniquement sur commande spéciale avant la récolte, en raison de la difficulté à traiter les cafés par voie naturelle dans le climat extrêmement humide de Papouasie-Nouvelle-Guinée. L’achat de ce café contribue à fournir un logement, des soins de santé et une scolarité gratuits aux cueilleurs de café et aux agriculteurs qui produisent ces cafés uniques. Le contrôle qualité commence dans les champs ; les cerises de café sont cueillies à la main et soigneusement vérifiées pour s’assurer de leur uniformité ; elles doivent être rouges et bien mûres afin de garantir le juste équilibre entre sucre et acidité dans la cerise.

Ce café est fait pour vous si vous aimez les baies séchées, la mélasse et la noisette.