Papua New Guinea

Acest lot PNG cu procesare naturală de la Sigri Estate este, în general, disponibil doar la comandă specială înainte de recoltă, din cauza dificultății de a procesa cafele naturale în climatul extrem de umed din Papua Noua Guinee. Achiziționarea acestei cafele contribuie la oferirea de locuințe, servicii medicale și școlarizare gratuite culegătorilor de cafea și fermierilor care produc aceste cafele unice. Controlul calității începe pe plantație; cireșele de cafea sunt culese manual și verificate cu atenție pentru uniformitate; trebuie să fie roșii și complet coapte, pentru a asigura echilibrul potrivit între zahăr și aciditate în interiorul cireșei.

Această cafea este pentru cei cărora le plac fructele de pădure uscate, melasa și alunele de pădure.