Dominican Republic

Când spaniolii au introdus cafeaua în Republica Dominicană, s-a născut o adevărată obsesie națională într-un ținut perfect pentru cultivarea cafelei. Cafeaua este cultivată la altitudini între 2.000 și 5.000 ft, în condiții aspre care dezvoltă boabe mai complexe și mai aromate.

Cafeaua noastră din Republica Dominicană, procesată prin metoda red honey, provine din Jarabacoa (situată în provincia La Vega, în regiunea centrală Cibao). Jarabacoa este cunoscută pentru pacea și liniștea sa, precum și pentru devotamentul localnicilor față de tradiția cultivării florilor, legumelor, fructelor și, desigur, a cafelei.

Această cafea este pentru cei care apreciază note de gust de merișoare și ciocolată neagră.