Dominican Republic

Gdy Hiszpanie sprowadzili kawę do Dominikany, w kraju idealnym do uprawy kawy narodziła się prawdziwa obsesja na jej punkcie. Kawa rośnie tam na wysokości od 2000 do 5000 stóp n.p.m. w surowych warunkach, które rozwijają bardziej złożony smak ziaren.

Nasza kawa z Dominikany, poddana obróbce red honey, pochodzi z Jarabacoa (w prowincji La Vega, w centralnym regionie Cibao). Jarabacoa słynie ze spokoju, ciszy i przywiązania mieszkańców do tradycji uprawy kwiatów, warzyw, owoców i, oczywiście, kawy.

Ta kawa przypadnie do gustu osobom, które lubią nuty smakowe żurawiny i gorzkiej czekolady.