Dominican Republic: Red Honey Ramirez Estate®

Cultivată la umbră, la o altitudine de 1300–1400 de metri, această cafea procesată prin metoda honey întruchipează dedicarea noastră pentru selectarea unor cafele caraibiene excepționale.

Procesarea Red Honey presupune o perioadă de fermentare de 24 de ore, care permite enzimelor naturale din cafea să descompună mucilagiul fructului. Astfel, cafeaua capătă mai multă dulceață și note fructate complexe, păstrând totodată un profil de gust constant.

Rezultatul? O ceașcă plină de dulceața trestiei de zahăr și de note vibrante, zemoase, de fructe roșii, care celebrează arta preparării atente a cafelei.

Cafeaua organică Red Honey din Republica Dominicană, de la Ramirez Estate, a câștigat medalia de bronz la Golden Bean 2022!