Dominican Republic: Red Honey Ramirez Estate®

Deze honey-verwerkte koffie groeit in de schaduw op een hoogte van 1300–1400 meter en belichaamt onze toewijding aan het sourcen van uitzonderlijke Caribische koffies.

Bij de Red Honey-verwerking fermenteert de koffie 24 uur, zodat de natuurlijke enzymen de mucilage van de vrucht afbreken. Dit versterkt de zoetheid en fruitige complexiteit en zorgt tegelijk voor een consistent smaakprofiel.

Het resultaat? Een kop vol suikerrietzoetheid en levendige, sappige tonen van rood fruit, als ode aan de kunst van het zorgvuldig verwerken van koffie.

De Ramirez Estate Organic Red Honey Dominican Republic-koffie won de bronzen medaille bij de Golden Bean 2022!