Panther Royale BIO / Espresso

Sauvage et puissant comme un fauve, notre premier assemblage espresso 50/50, le Panther Royale, se distingue par son caractère. Des grains de Robusta lavés et sélectionnés d’Inde confèrent à cet assemblage une saveur particulièrement riche et une agréable douceur caramélisée. La torréfaction foncée a entièrement éliminé l’acidité, laissant dominer d’intenses arômes de torréfaction. Deux délicats Arabica d’Inde et du Pérou complètent harmonieusement cet assemblage. En bouche, vous découvrirez des notes de granola, d’amande grillée, de caramel et de chocolat noir. Le Panther se déguste idéalement en espresso corsé, préparé à la machine à porte-filtre, au café automatique ou à la cafetière moka, noir ou avec du lait.

Certifié AT-BIO-301

Composition :

50 % Robusta, Inde : District d’Idukki, Kerala. Coopérative Mass & Plantrich. Robusta, washed.

30 % Arabica, Inde : District d’Idukki, Kerala. Coopérative Mass & Plantrich. S 795, washed.

20 % Arabica, Pérou : San Ignacio, Cajamarca. La Prosperidad de Chirinos. Bourbon, Catuai, Caturra, Marsellesa, Mundo Novo, Pache, Typica, washed.

Conseils de préparation : machine à porte-filtre, cafetière moka, café automatique

Conseil de dégustation optimale : 4 à 16 semaines après la torréfaction (DDM : 1 an)

Corps : 5/5

Fruité : 0/5

Profil de dégustation :