Ottmar & Ottilie – Filterkaffee – stark – Gastrogebinde

Mon blend de café filtre le plus corsé s’appelle Ottmar & Ottilie et se compose de trois cafés verts d’exception. Le café vert du Brésil de la Fazenda Santa Rita est composé des variétés Catuai jaune et rouge et pousse à une altitude de 800 à 900 m dans la région du sud du Minas Gerais. Il apporte un corps doux et chocolaté. Le Robusta lavé, à hauteur de 15 %, vient d’Inde, de la coopérative Ekata, et apporte une agréable note épicée. Les 35 % restants viennent de Colombie, de la ferme de café Villa Sofia, et apportent au café une touche de fruité et de complexité. Si vous aimez le café filtre corsé, vous trouverez ici votre nouveau café préféré.

Café vert utilisé :

Inde – Ekata – Robusta – lavé  – 15 %

Colombie – Finca Villa Sofia – Arabica – lavé – 35 %

Brésil – Fazenda Santa Rita – Arabica – naturel – 50 %

Cliquez sur la variété pour en savoir plus sur son origine !

Profil gustatif :

Épicé, cacao, amande, très équilibré, corps corsé, sans acidité

Préparations recommandées :

Filtre manuel, cafetière filtre, Chemex, siphon, cafetière à piston/FrenchPress, cafetière Karlsbad