Ottmar & Ottilie – Filterkaffee – stark – Gastrogebinde

Mi blend de café de filtro más intenso se llama Ottmar & Ottilie y es una especialidad elaborada con tres cafés verdes excelentes. El café verde de Brasil, de Fazenda Santa Rita, está compuesto por las variedades Catuai amarillo y rojo y crece a una altitud de 800 a 900 m en la región del sur de Minas Gerais. Aporta un cuerpo dulce y achocolatado. El Robusta de proceso lavado, que representa un 15 %, procede de la cooperativa Ekata, en India, y aporta un agradable toque especiado. El 35 % restante procede de Colombia, de la finca cafetera Villa Sofia, y aporta al café un toque de fruta y complejidad. Si te gusta el café de filtro intenso, aquí encontrarás tu nuevo café favorito.

Cafés verdes utilizados:

India – Ekata – Robusta – lavado  – 15 %

Colombia – Finca Villa Sofia – Arabica – lavado – 35 %

Brasil – Fazenda Santa Rita – Arabica – natural – 50 %

¡Haz clic en la variedad para saber más sobre su origen!

Notas de cata:

Especiado, cacao, almendra, muy equilibrado, cuerpo intenso, sin acidez

Adecuado para los siguientes métodos de preparación:

Filtro manual, cafetera de filtro, Chemex, sifón, cafetera de émbolo/French Press, cafetera Karlsbad