Ottmar & Ottilie – Filterkaffee – stark – Gastrogebinde

Amestecul meu cel mai intens pentru cafea la filtru se numește Ottmar & Ottilie și este o specialitate obținută din trei cafele verzi deosebite. Cafeaua verde din Brazilia, de la Fazenda Santa Rita, alcătuită din varietățile Catuai Galben și Roșu, crește la o altitudine de 800–900 m, în regiunea sudică Minas Gerais. Oferă corpului note dulci și de ciocolată. Robusta procesată prin metoda washed, în proporție de 15%, provine din India, de la cooperativa Ekata, și aduce o condimentare plăcută. Celelalte 35% provin din Columbia, de la ferma de cafea Villa Sofia, și îi dau cafelei puțină fructuozitate și complexitate. Dacă îți place cafeaua la filtru intensă, aici îți vei găsi noua cafea preferată.

Cafea verde folosită:

India – Ekata – Robusta – washed  – 15%

Columbia – Finca Villa Sofia – Arabica – washed – 35%

Brazilia – Fazenda Santa Rita – Arabica – natural – 50%

Apasă pe soi pentru a afla mai multe despre origine!

Profil de gust:

Condimentat, cacao, migdale, foarte echilibrat, corp intens, fără aciditate

Potrivită pentru următoarele metode de preparare:

Dripper, cafetieră cu filtru, Chemex, sifon, French Press, cafetieră Karlsbader