Organic Sumatra Permata Gayo Mandheling GR1 DP Fresh 100% Arabica Coffee

• Sumatra Mandheling compte parmi les cafés les plus remarquables au monde. Torréfié frais chaque matin et expédié l’après-midi !
• Conseils de torréfaction : de City+ à Full City, il révèle une complexité incroyable tout en restant plutôt net pour un Sumatra ; au-delà de Full City+, jusqu’à Vienna, se développe une palette de saveurs chocolatées aux accents terreux.
• Il est complexe, avec du corps sans lourdeur et une acidité profonde et persistante, qui ne se révèle pas immédiatement. Ce café Mandheling biologique, semi-lavé et décortiqué par voie humide, offre une tasse riche, mais nette et persistante.
• Des notes terreuses, acidulées, douces-amères, avec une touche puissante et légèrement moisie. Des notes nettes de chocolat noir et de cerise noire. Biologique et excellent !
• Excellent en torréfaction poussée… ce Sumatra donne aussi un espresso intéressant et intense : une profonde douceur terreuse, un corps sirupeux et une finale puissante de cacao. Il offre une tasse profonde, savoureuse et satisfaisante, qui s’adapte à différents goûts !

Pour préciser : « GR1 DP » signifie simplement Grade 1 (la catégorie la plus élevée) et Dry Processed (séché au soleil avec le fruit autour du grain, puis retiré mécaniquement). Le séchage naturel confère à la tasse une douceur fruitée de fruit très mûr.