Okoluu – Natural Sundried

À mesure que les cerises de café mûres sèchent lentement au soleil et à la brise, leurs complexités fruitées et florales s’intensifient, enrichissant chaque grain de café. Ce café exceptionnel séché au soleil selon le procédé natural provient d’un groupe de petites fermes du village d’Okoluu. Sookoo Coffee, une entreprise familiale spécialisée dans le café, travaille en étroite collaboration avec ces producteurs afin de mettre en œuvre des protocoles rigoureux de tri et de séchage qui donnent un café remarquable. Okoluu se distingue par une acidité vive évoquant l’orange sanguine, équilibrée par la douceur juteuse de la fraise et une finale complexe aux notes de fleurs sauvages.

Prononciation : oh-KOH-loo