Monte Lenta - Costa Rica

Histoire gustative

Gourmand et fruité, ce délicieux lot est une merveilleuse façon de commencer la journée. Dès la première gorgée, des notes de caramel au beurre et de toffee s’offrent à vous. Une touche vive de fruits rouges vient intensifier l’expérience. La dégustation se termine sur des notes crémeuses de chocolat au lait. Ces merveilleuses saveurs s’expriment dans un corps ample et sirupeux, qui évoque le miel. 

Profil du producteur

Ricardo Ureña Rojas et ses frères et sœurs honorent le travail de leurs parents en apportant un soin exceptionnel au café et à l’environnement, et en se spécialisant dans les cafés qui nécessitent peu d’eau. En 2005, leurs parents, Régulo Ureña et Isabel Rojas, ont fondé Café Rivense dans la région de Brunca, près du mont Chirripó. Le micro-moulin initial, Cafe Rivense del Chirripó, est devenu un ensemble de plusieurs fermes. Leurs installations servent également de micro-moulins à d’autres producteurs de café de la région. Ricardo et ses frères et sœurs veillent attentivement aux opérations afin de perpétuer l’héritage familial.

Pays d’origine : Costa Rica

• Région : Chirripó

• Méthode de traitement : lavé

• Variétés : Caturra & Catuai

• Altitude : 1 400 mètres au-dessus du niveau de la mer

• Notes de dégustation : caramel au beurre, fruits rouges assortis et miel sirupeux