Monte Cristo – Honduras

Monte Cristo Estate – Honduras

Exploitation familiale depuis 1910. 700 à 1 000 employés, avec une école et une clinique.

Hacienda Montecristo est une exploitation productrice de café depuis 1916. Son café est reconnu à l’échelle nationale et internationale pour ses qualités uniques. Il est également certifié par Rainforest Alliance, 4C et Starbucks C.A.F.E. Practices. Le café est cultivé dans les montagnes mayas de la municipalité de Veracruz, dans le département de Copán, à 15 kilomètres de la capitale provinciale, Santa Rosa, à l’ouest du Honduras, à une altitude de 1 100 à 1 200 mètres au-dessus du niveau de la mer et sous un climat subtropical doux. Hacienda Montecristo est réputée pour produire un café au corps équilibré, aux saveurs profondes, à l’arôme riche et à l’acidité moyenne.

Notes de dégustation :

La richesse du sol nous donne un café puissant aux saveurs rondes de chocolat et de noix, avec une agréable finale sucrée et une acidité équilibrée.