Las Marias Gesha (Pearl Range)

Sango Specialty Coffee

(Amsterdam, Pays-Bas)

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« Citron confit, fleur d’oranger & jasmin »

Origine : Colombie
Type de torréfaction : Filtre
Région : Pijao, Quindio
Procédé : Lavé
Variété : Gesha
Altitude : 1950 m
Producteur : Jose Giraldo
Ferme : Finca Las Marias
Poids : 100 g
Torréfié le : 27/07/26

Nous sommes toujours ravis de mettre Sango à l’honneur, et ce remarquable Gesha de Colombie « Las Marias » fait partie de leur gamme exceptionnelle « Pearls » — une première pour nous ! Soyeux et d’une élégance naturelle, il révèle des notes de fleur d’oranger sucrée, une délicate onctuosité et de subtiles notes de noix, pour une tasse raffinée et équilibrée.

À PROPOS DU CAFÉ

La ferme se trouve à Pijao, Quindio, une petite ville au cœur des Andes. Le producteur Jose est connu pour ses techniques de traitement originales, qui mettent en valeur les arômes naturels du café, tout en accordant la priorité à la durabilité à chaque étape du processus.

Les cerises sont traitées dans une station de séchage à La Clarita : elles sont dépulpées puis placées dans des cuves fermées pour une fermentation anaérobie de 24 heures. Elles sont ensuite lavées, puis placées de nouveau dans une cuve sèche et fermée pour une autre fermentation anaérobie de 24 heures. Enfin, elles sont lavées une seconde fois et mises à sécher sur des lits surélevés.

Ce café fait partie de Coffee Club 2026 August Edition

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*Il s’agit d’un café de l’abonnement Coffee Club et l’expédition commence à la mi-août une fois que nous aurons reçu le café fraîchement torréfié du torréfacteur.

*Chers membres du Coffee Club — nous pouvons expédier votre café avec votre boîte Coffee Club pour vous faire économiser sur les frais d’expédition. Veuillez passer commande et nous contacter à hello@therightroast.com ; nous vous rembourserons la différence après votre achat.