Las Marias Gesha (Pearl Range)

Sango Specialty Coffee

(Amsterdam, Nederland)

------------------------------

'Gekonfijte citroen, oranjebloesem & jasmijn'

Herkomst: Colombia
Branding: Filter
Regio: Pijao, Quindio
Verwerking: Washed
Variëteit: Gesha
Hoogte: 1950m
Producent: Jose Giraldo
Farm: Finca Las Marias
Gewicht: 100g
Gebrand op: 27/07/26

We zijn altijd blij om Sango in de spotlight te zetten, en deze opvallende Colombia Gesha 'Las Marias' komt uit hun uitzonderlijke ‘Pearls’-reeks — een primeur voor ons! Zijdezacht en moeiteloos elegant, met zoete oranjebloesem, een subtiele romigheid en delicate nootachtige tonen. Dit levert een prachtig verfijnde en gebalanceerde kop koffie op.

OVER DE KOFFIE

De farm ligt in Pijao, Quindio, een heel klein stadje in het hart van het Andesgebergte. Producent Jose staat bekend om zijn unieke verwerkingstechnieken, waarmee hij de natuurlijke smaak van de koffie versterkt en bij elke stap van het proces duurzaamheid vooropstelt.

De koffiebessen worden verwerkt bij een droogstation in La Clarita, waar ze worden ontpulpt en 24 uur in gesloten tanks anaerobe fermentatie ondergaan. Daarna worden de koffiebessen gewassen en opnieuw 24 uur in een droge, gesloten tank geplaatst voor anaerobe fermentatie. Vervolgens worden de koffiebessen nogmaals gewassen en op verhoogde droogbedden gelegd.

Deze koffie maakt deel uit van Coffee Club 2026 August Edition

------------------------------