Las Marias Gesha (Pearl Range)

Sango Specialty Coffee

(Amsterdam, The Netherlands)

------------------------------

„Lămâie confiată, flori de portocal și iasomie”

Origine: Colombia
Tip de prăjire: Pentru filtru
Regiune: Pijao, Quindio
Procesare: Washed
Varietate: Gesha
Altitudine: 1950 m
Producător: Jose Giraldo
Fermă: Finca Las Marias
Greutate: 100 g
Prăjită la: 27/07/26

Ne bucurăm întotdeauna să prezentăm cafeaua de la Sango, iar această cafea Gesha deosebită din Colombia, „Las Marias”, face parte din gama lor excepțională „Pearls” — o premieră pentru noi! Catifelată și de o eleganță firească, se deschide cu note dulci de flori de portocal, o cremozitate delicată și note subtile de nuci, oferind o cafea la filtru rafinată și echilibrată.

DESPRE CAFEA

Ferma se află în Pijao, Quindio, un orășel din inima Munților Anzi. Producătorul Jose este cunoscut pentru tehnicile sale unice de procesare, menite să scoată în evidență aromele naturale ale cafelei, acordând prioritate sustenabilității la fiecare etapă a procesului.

Cireșele de cafea sunt procesate la stația de uscare din La Clarita, unde sunt depulpate și puse în tancuri închise pentru o fermentare anaerobă de 24 de ore. Apoi, cireșele sunt spălate și puse din nou într-un tanc uscat și închis, pentru încă 24 de ore de fermentare anaerobă. După aceea, cireșele sunt spălate din nou și puse la uscat pe paturi supraînălțate.

Această cafea face parte din Coffee Club 2026 August Edition

------------------------------