La Esperanza, Gesha (Honey)

Complexité d’ananas, de citron et de citron vert, avec une finale sucrée de nougat.

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Finca La Esperanza est située à Pijao, dans le Quindío, à seulement 20 km d’Armenia. Ce café est produit par Jairo Ivan Lopez, qui applique les pratiques de récolte et de traitement les plus rigoureuses. Ce délicieux micro-lot est la deuxième récolte de Gesha de Jairo, une variété désormais célèbre, découverte pour la première fois en Abyssinie, en Éthiopie. La récolte de cette année a été traitée selon la méthode honey et le résultat est aussi sublime que celui de la première, avec toutefois un peu plus d’acidité et de complexité. Attendez-vous à une complexité d’ananas, de citron et de citron vert, avec une finale sucrée de nougat.

Prochaine torréfaction
Ce café sera torréfié et expédié le mardi 30 avril. Veillez à passer votre commande avant 6 h, heure de l’Australie-Occidentale, ce jour-là. Sachets de 250 g, torréfaction pour filtre uniquement !

Torréfactions précédentes
Mardi 16 avril 2019.

NOTES

• Aucune remise ne s’applique à ce café.
• Comme il s’agit d’une précommande, vous ne pourrez ajouter aucun autre produit au panier.

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Geisha ou Gesha

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Bien qu’il n’existe aucune preuve définitive permettant de déterminer si la variété s’appelle Gesha ou Geisha, nous avons choisi Gesha, une forme plus fidèle à l’étymologie du mot. Gesha est une petite ville du sud-ouest de l’Éthiopie, où la variété serait originaire.

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