Kenya – Ndaroini AA SOE

Un café kényan lavé dans toute sa splendeur. À Nyeri, l’altitude élevée de 1 740 à 1 850 mètres offre les conditions idéales pour obtenir la profondeur de la prune et la structure de la peau de raisin, préservées avec netteté par le traitement lavé. Les variétés SL28, SL34 et Ruiru11 s’expriment pleinement.

Voici la vivacité que recherchent les amateurs de café de spécialité. La prune apporte de la profondeur, la peau de raisin ajoute de la complexité, et les agrumes tranchent avec précision et éclat. Le traitement lavé élimine les notes fermentées et laisse s’exprimer le terroir à l’état pur. Ndaroini AA SOE révèle le meilleur de Nyeri : une complexité portée par l’acidité, aussi éclatante en espresso intense qu’en café filtre limpide.

Profil du café :

Ferme : Farmer Co-operative Society (FCS)
Région : Nyeri
Variétés : SL28, SL34, Ruiru11
Traitement : lavé
Altitude : 1 740-1 850 mètres
Notes : prune, peau de raisin et agrumes
Poids : 200 g

*Chaque commande est torréfiée à la demande avec soin. Veuillez prévoir 3 jours ouvrés pour que vos grains soient prêts.