Kenya – Ndaroini AA SOE

Keniaanse gewassen koffie op zijn best. De grote hoogte in Nyeri, op 1.740 tot 1.850 meter, schept de omstandigheden voor de diepe pruimsmaak en structuur van druivenschil die door de gewassen verwerking helder behouden blijven. De variëteiten SL28, SL34 en Ruiru11 komen volledig tot hun recht.

Dit is de helderheid waar liefhebbers van specialty coffee naar op zoek zijn. Pruim vormt een stevige basis, druivenschil zorgt voor complexiteit en citrus snijdt er precies en levendig doorheen. Door de gewassen verwerking verdwijnen de gefermenteerde lagen en blijft de pure expressie van het terroir over. Ndaroini AA SOE laat zien waar Nyeri in uitblinkt: aciditeitsgedreven complexiteit die zowel in een intense espresso als in heldere filterkoffie schittert.

Koffieprofiel:

Farm: Farmer Co-operative Society (FCS)
Regio: Nyeri
Variëteit: SL28, SL34, Ruiru11
Verwerking: Gewassen
Hoogte: 1740-1850 MASL
Smaaknoten: Pruim, druivenschil & citrus
Gewicht: 200 g

*Elke bestelling wordt met zorg op aanvraag gebrand. Houd rekening met 3 werkdagen voordat je bonen klaar zijn.