Kenya – Ndaroini AA SOE

Café keniano lavado en su máxima expresión. La gran altitud de Nyeri, entre 1.740 y 1.850 metros, crea las condiciones para conseguir la profundidad de la ciruela y la estructura de la piel de uva que el procesamiento lavado preserva con claridad. Las variedades SL28, SL34 y Ruiru11 se expresan plenamente.

Este es el brillo que buscan quienes persiguen el café de especialidad. La ciruela aporta profundidad, la piel de uva añade complejidad y los cítricos atraviesan el conjunto con precisión y viveza. El procesamiento lavado elimina las capas fermentadas y deja una expresión pura del terruño. Ndaroini AA SOE ofrece lo mejor de Nyeri: una complejidad marcada por la acidez que brilla tanto en la intensidad del espresso como en la claridad del café de filtro.

Perfil del café:

Finca: Farmer Co-operative Society (FCS)
Región: Nyeri
Variedad: SL28, SL34, Ruiru11
Procesamiento: lavado
Altitud: 1.740-1.850 m s. n. m.
Notas: ciruela, piel de uva y cítricos
Peso: 200 g

*Cada pedido se tuesta bajo demanda con esmero. Deja pasar 3 días laborables para que tus granos estén listos.