Kenya – Ndaroini AA SOE

Il caffè keniano lavato al suo meglio. L’alta quota di Nyeri, tra 1.740 e 1.850 metri, crea le condizioni per la profondità della prugna e la struttura della buccia d’uva, che la lavorazione lavata preserva con nitidezza. Le varietà SL28, SL34 e Ruiru11 si esprimono appieno.

Questa è la brillantezza che gli appassionati di caffè specialty cercano. La prugna arriva con note profonde, la buccia d’uva aggiunge complessità e gli agrumi si fanno strada con precisione e vivacità. La lavorazione lavata elimina gli strati di fermentazione e lascia emergere la pura espressione del terroir. Ndaroini AA SOE offre il meglio di Nyeri: una complessità guidata dall’acidità, che brilla tanto nell’intensità dell’espresso quanto nella nitidezza del caffè filtro.

Profilo del caffè:

Fattoria: Farmer Co-operative Society (FCS)
Regione: Nyeri
Varietà: SL28, SL34, Ruiru11
Lavorazione: Washed
Altitudine: 1740-1850 MASL
Note: Prugna, buccia d’uva e agrumi
Peso: 200g

*Ogni ordine viene tostato al momento con cura. Lascia trascorrere 3 giorni lavorativi perché i chicchi siano pronti.