Kenya Karinga AB

Kenya Karinga AB est un café de spécialité vibrant et élégant, provenant de la région de Kiambu County, l’une des zones caféières les plus réputées du Kenya. Cultivé à une altitude d’environ 1.840 m, ce café est produit par plus de 500 petits producteurs, membres de Gitwe Farmers’ Cooperative Society, qui livrent leurs cerises à la Karinga Factory.

Le traitement Fully Washed, caractéristique des grands cafés kenyans, donne une tasse nette, lumineuse et bien définie. Après torréfaction, le profil aromatique révèle des notes d’orange, de pétales de rose et de chocolat au lait, pour un équilibre raffiné entre une acidité juteuse et une douceur crémeuse.

Les variétés classiques du Kenya (SL28, SL34), ainsi que Ruiru 11 et Batian, contribuent à la complexité des saveurs et à la structure élégante du café. Kenya Karinga AB est idéal pour celles et ceux qui recherchent un café expressif, floral et fruité, adapté aussi bien à l’espresso, qu’aux méthodes douces comme le V60, le Chemex ou l’Aeropress.

Variétés : Ruiru 11, SL 28, SL 34, Batian
Région : Kiambu
Altitude :  1840m
Traitement : Lavé et séché sur des lits surélevés
Producteur : Karinga Factory
Notes de dégustation : Orange, pétales de rose, chocolat au lait