KENYA Gichathaini Filterkaffee

Nos grains de café Kenya Gichathaini offrent des saveurs douces et fruitées, avec des notes de myrtille, de groseille à maquereau et de toffee.

Ce café vert traité par voie lavée provient de la Gichathaini Wet Mill, dans le comté de Nyeri, au Kenya. Elle est gérée par la Gikanda Farmers Cooperative Society. Les caféiers de ce lot poussent sur les contreforts du volcan éteint Mount Kenia, dans une région caractérisée par ses sols volcaniques rouge vif et riches en nutriments, son altitude et son climat frais.

La plupart des agriculteurs de Nyeri sont membres de coopératives de petits producteurs dont la superficie moyenne n’est que d’un demi-hectare. Outre le café, ils cultivent des bananes, du maïs, des noix de macadamia, des avocats et des légumes. Les grains de notre café sont cultivés dans la région autour de la Gichathaini Factory, située à 1 891 mètres d’altitude. Après avoir récolté les cerises de café des variétés SL-28, Batian, Ruiru 11 et SL-34 et les avoir apportées à la station, les producteurs les y lavent, les trient et les font sécher. Notre café vert nous parvient par l’intermédiaire de Plotcoffee, une entreprise de Hambourg spécialisée dans le café de spécialité durable.