KENYA Gichathaini Filterkaffee

I nostri chicchi di caffè Kenya Gichathaini hanno un gusto dolce e fruttato, con note di mirtillo, uva spina e toffee.

Il caffè verde, lavorato con il metodo washed, proviene dalla Gichathaini Wet Mill nella contea di Nyeri, in Kenya. È gestita dalla Gikanda Farmers Cooperative Society. Le piante di caffè di questo lotto crescono sulle pendici del vulcano spento Mount Kenia, in una zona caratterizzata dal suo terreno vulcanico rosso brillante e ricco di nutrienti, dall’altitudine e dal clima fresco.

La maggior parte degli agricoltori di Nyeri è membro di cooperative di piccoli produttori con una superficie media di appena mezzo ettaro e coltiva, oltre al caffè, banane, mais, macadamia, avocado e verdure. I chicchi del nostro caffè vengono coltivati nella regione intorno alla Gichathaini Factory, situata a 1891 metri di altitudine. Dopo che gli agricoltori hanno raccolto le ciliegie di caffè delle varietà SL-28, Batian, Ruiru 11 e SL-34 e le hanno portate alla stazione, vengono lavate, selezionate e messe ad asciugare. Il caffè verde ci arriva tramite Plotcoffee, un’azienda di Amburgo specializzata in caffè specialty sostenibile.