Kenya Anaerobic

Cultivé sur les pentes volcaniques fertiles du mont Kenya, à Chogoria, ce café kényan des collectifs My-Kaigera pousse jusqu’à 2 000 mètres d’altitude, où les nuits fraîches et l’ensoleillement abondant développent une complexité exceptionnelle. Il est cultivé par des familles d’agriculteurs depuis plusieurs générations, guidées par une forte communauté de femmes, et traité selon un modèle collectif anaérobie. En tasse, il est vif et expressif, avec des notes de baies juteuses, de raisins mûrs et une finale persistante et sucrée de canne à sucre.