Kenya Anaerobic

Coltivato sui fertili pendii vulcanici del Monte Kenya, a Chogoria, questo caffè keniota dei My-Kaigera Collectives prospera a quote fino a 2.000 metri, dove le notti fresche e l’abbondante sole sviluppano una complessità eccezionale. Coltivato da famiglie di agricoltori di più generazioni, guidate da una forte comunità di donne, e lavorato secondo un modello collettivo anaerobico. In tazza è brillante ed espressivo, con strati di bacche succose, uva matura e un persistente finale dolce di canna da zucchero.