Jamaica Blue Mountain, Signature Collection

Réputé dans le monde entier pour son niveau de qualité incomparable et son profil aromatique doux et crémeux, le Jamaica Blue Mountain a hérité du surnom de « champagne du café ». Considéré comme l’un des meilleurs cafés au monde, le Jamaica Blue Mountain doit répondre à des réglementations strictes et être cultivé dans des conditions très précises pour satisfaire aux exigences de qualité à l’exportation.

Les Blue Mountains de Jamaïque, site inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, se distinguent par leur emplacement unique et leur microclimat, idéaux pour cultiver un café d’une qualité exceptionnelle. Cultivés en altitude sur cette île tropicale, où une couverture nuageuse presque constante procure une ombre parfaite et où les fraîches brises marines apportent une humidité idéale, les grains Blue Mountain sont depuis des siècles les favoris des connaisseurs de café.

Notre collection signature est un café Jamaica Blue Mountain classique, cultivé dans la paroisse de St Andrew, à des altitudes de 1 100 à 1 600 mètres. L’équilibre entre les arômes, le corps et l’acidité, les subtiles notes fruitées et florales, ainsi que la douceur caractéristique distinguent le Jamaica Blue Mountain des autres cafés et expliquent sa renommée historique.