Inzu, unsere Hausröstung

Notre assemblage maison associe le fruité de notre torréfaction douce à la rondeur de notre torréfaction corsée.

Café 100 % Arabica (variétés SL14, SL28, Nyasaland), à la torréfaction corsée. Cultivé sur le mont Elgon, en Ouganda, entre 1 500 et 2 100 m d’altitude.

Café de spécialité avec un score de dégustation supérieur à 84 points.

Ce café de terroir est soigneusement récolté à la main dans les plantations, traité par voie humide, séché au soleil et trié, avant d’être torréfié avec soin à Hanovre.

Chaque sachet présente les personnes qui ont cultivé et traité le café qu’il contient (le producteur représenté sur l’autocollant n’est qu’un exemple) !

En plus de la photo, vous pouvez scanner le code QR ci-dessous pour écouter la présentation audio du ou de la productrice concernée et mieux découvrir les personnes qui se cachent derrière la production.

Même si les différents lots présentent de légères nuances de goût, leur profil sensoriel de base reste toujours le même.

Un commerce direct et équitable

Nous achetons le café en personne et directement auprès des producteurs en Ouganda. Nous connaissons les personnes derrière le café et pouvons ainsi retracer son origine et comprendre dans quelles conditions il est produit. Pour en savoir plus sur notre philosophie, cliquez ici.

Pour chaque kilo de café torréfié vendu, 5 € sont également versés à des projets fondés sur des données scientifiques, mis en œuvre avec notre équipe sur place. Votre achat contribue directement à impulser des changements efficaces sur le terrain.

Qui se cache derrière votre café ?

Ici, vous pouvez faire connaissance avec les personnes qui cultivent ce café.

Photos : Dennis Schischke, Stabil und Grazil