St. Joseph Island Coffee Roasters
Honeyed Honduras
Honduras
- Torréfaction: Foncée
- Pure origine
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à partir de5,00 $CA
≈ 45,45 $CA / kg
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Corps crémeux. Miel. Fruits tropicaux. Torréfaction moyenne-foncée.
Un café de terroir bio, équitable et cultivé à l’ombre, issu de la coopérative Café Orgánico Marcala (COMSA), à Marcala,
au Honduras. Pensez à remercier ces producteurs.
Sur l’étiquette figure, avec autorisation, le logo de COMSA. Au fil du temps, COMSA a créé et adopté les 5 « M » de l’agriculture biologique, tout en développant de solides programmes éducatifs pour les femmes et les jeunes.
Certifié biologique par Ecocert Canada. Certifié 100 % Fairtrade (fairtrade.ca).
Profil gustatif
D’après les détails indiqués sur la boutique du torréfacteur.
- TorréfactionFoncée
- ClaireFoncée
Formats et prix
| Type | Format | Mouture | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|---|
| Percolator Grind | 52g | – | 96,15 $CA | 5,00 $CA ↗ |
| – | 52g | En grains | 96,15 $CA | 5,00 $CA ↗ |
| – | 52g | Moulu pour espresso | 96,15 $CA | 5,00 $CA ↗ |
| – | 52g | Moulu pour filtre | 96,15 $CA | 5,00 $CA ↗ |
| – | 52g | Moulu pour cafetière à piston | 96,15 $CA | 5,00 $CA ↗ |
| Percolator Grind | 225g | – | 62,22 $CA | 14,00 $CA ↗ |
| – | 225g | En grains | 62,22 $CA | 14,00 $CA ↗ |
| – | 225g | Moulu pour espresso | 62,22 $CA | 14,00 $CA ↗ |
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| Type | Format | Mouture | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|---|
| – | 225g | Moulu pour filtre | 62,22 $CA | 14,00 $CA ↗ |
| – | 225g | Moulu pour cafetière à piston | 62,22 $CA | 14,00 $CA ↗ |
| Percolator Grind | 400g | – | 55,00 $CA | 22,00 $CA ↗ |
| – | 400g | En grains | 55,00 $CA | 22,00 $CA ↗ |
| – | 400g | Moulu pour espresso | 55,00 $CA | 22,00 $CA ↗ |
| – | 400g | Moulu pour filtre | 55,00 $CA | 22,00 $CA ↗ |
| – | 400g | Moulu pour cafetière à piston | 55,00 $CA | 22,00 $CA ↗ |
| Percolator Grind | 1kg | – | 50,00 $CA | 50,00 $CA ↗ |
| – | 1kg | En grains | 50,00 $CA | 50,00 $CA ↗ |
| – | 1kg | Moulu pour espresso | 50,00 $CA | 50,00 $CA ↗ |
| – | 1kg | Moulu pour filtre | 50,00 $CA | 50,00 $CA ↗ |
| – | 1kg | Moulu pour cafetière à piston | 50,00 $CA | 50,00 $CA ↗ |
| Percolator Grind | 2.2kg | – | 45,45 $CA | 100,00 $CA ↗ |
| – | 2.2kg | En grains | 45,45 $CA | 100,00 $CA ↗ |
| – | 2.2kg | Moulu pour filtre | 45,45 $CA | 100,00 $CA ↗ |
| – | 2.2kg | Moulu pour cafetière à piston | 45,45 $CA | 100,00 $CA ↗ |
Description
Les cinq « M » de l’agriculture biologique au fil du temps : en 2001, utilisation de la Matière organique ; en 2006, recours aux Micro-organismes dans le compost ; en 2010, exploration de l’utilisation des Minéraux ; en 2012, production de Molécules vivantes fermentées ; en 2013, renforcement de la matière grise (Matière cérébrale) de leur équipe technique, de leurs membres et de leur solide programme éducatif auprès des groupes de jeunes et de femmes.
Aujourd’hui, COMSA compte 1 200 membres, et une liste d’attente de producteurs qui espèrent encore rejoindre l’organisation. Les producteurs leaders continuent de démontrer des pratiques biologiques régénératrices efficaces, qui améliorent la productivité tout en protégeant les plants des maladies courantes.
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