Holmen Hint

Éthiopie Sidamo, Guatemala SHB lavé

  Notre meilleure vente. Holmen Hint est principalement composé de grains cultivés à Sidamo, en Éthiopie. La célèbre vallée du Grand Rift, en Afrique, est depuis longtemps considérée comme un lieu probable de naissance du café. C’est là que se trouve la région caféière verdoyante de Sidamo, où de nombreuses variétés anciennes de caféiers Arabica indigènes poussent à l’état sauvage sur les collines et sont cultivées en abondance.

  Nous torréfions à la perfection ces grains magnifiques, riches et sucrés pour révéler leurs arômes complexes, leur faible acidité et leurs notes florales, puis nous les mélangeons à des grains du Guatemala, cultivés dans les sols volcaniques riches en minéraux issus des volcans actifs Acatenango et Fuego, qui confèrent au mélange leurs notes caractéristiques de caramel.

 Le café offre une tasse douce et facile à boire, avec un corps équilibré et des notes de caramel, d’agrumes, de jasmin, de raisin et de bergamote, ainsi qu’une très faible amertume. Le café idéal pour le petit-déjeuner.