Half Caf

CAFÉINÉ VARIÉTÉ : Selection 795 (S795)
NOTES DE DÉGUSTATION : Saveurs délicates et douces de chocolat, de noix et de terre, acidité modérée à neutre, peu ou pas de notes fruitées ou florales, douceur prononcée, corps ample.PROCÉDÉ : Caféiers cultivés à l’ombre, cerises cueillies à la main, grains séchés au soleil. Grains traités par voie humide et sèche.
PRODUCTEUR : Navilumane Estate à Baba Budangiri
ALTITUDE : 1 350 mètres
TERROIR : Sol latéritique, un type de sol tropical riche en oxydes de fer et d’aluminium
RÉGION : Chikmagalur, Karnataka, Inde
CLIMAT : Mousson tropicale

VARIÉTÉ DÉCAFÉINÉE : Red Bourbon
NOTES DE DÉGUSTATION : Cassis, thé noir, fruits secs, hibiscus
ALTITUDE/RÉGION : 1 650-1 750 m d’altitude /Kurundo/Mutarishwa, Burundi, Afrique
PROCÉDÉ : Lavé, procédé de décaféination Swiss Water®
FERME : Kahawa Link Company (Kalico)
POIDS NET : 12 oz (340 g), grains entiers

Nos grains décaféinés proviennent de la série Swiss Water Small Batch, un programme d’offres limitées proposant des cafés de saison, hautement traçables et vraiment délicieux.

Torréfié à la perfection, notre assemblage Half Caf est un café équilibré aux riches arômes doux de chocolat, au corps crémeux et doté d’une belle crema.

Besoin d’un petit coup de pouce tout en douceur le matin ? Notre assemblage de grains Arabica classiques et de grains décaféinés Swiss Water® fait de Half Caf le choix idéal pour réduire votre consommation de caféine.

Ce café à torréfaction moyenne est idéal pour bien commencer la journée !

Half Caf est recommandé pour les méthodes d’extraction suivantes : Chemex, Hario v60, cafetière à piston, Aeropress, cafetière moka, café turc, espresso, café infusé à froid.

Le procédé de décaféination Swiss Water n’utilise aucun produit chimique : aucun résidu ne reste donc sur les grains. C’est la méthode la plus saine pour décaféiner le café, et le seul procédé que nous utilisons chez Unleashed Coffee !