Hacienda La Esmeralda, Jamarillo, Geisha

Citron vert juteux, pastèque et fleurs de cerisier.

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Peu de noms dans l’univers du café inspirent autant de respect que Hacienda La Esmeralda. Nichée dans les hauteurs de la région de Boquete, au Panama, cette exploitation pionnière est le berceau de l’histoire du Geisha. En 2004, la découverte de cette variété désormais légendaire a redessiné le paysage mondial du café, séduisant les palais par ses notes florales parfumées, ses agrumes éclatants et son élégance aérienne. Cette superbe sélection provient de la ferme Jaramillo, qui fait partie de la célèbre Private Collection d’Esmeralda. Chaque microlot d’exception a été récolté à la main entre 1 500 et 1 700 mètres d’altitude, puis traité avec le plus grand soin au moulin de Palmira. Chaque lot a fait l’objet de plusieurs séances de dégustation afin de ne retenir que les profils les plus raffinés et expressifs. Le résultat : un Geisha lavé d’une remarquable netteté et d’une grande finesse, qui offre un équilibre exquis entre l’acidité juteuse des agrumes et la fraîcheur fruitée, le tout soutenu par de délicates notes florales et une touche d’épices. Véritable témoignage de la quête d’excellence inlassable d’Esmeralda, ce café incarne l’héritage, la précision et les merveilles sensorielles qui ont fait du Geisha une icône mondiale.

--- Que contient la boîte ? ~~~ 100 g de grains de café entiers.

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Fichiers à télécharger

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Hacienda La Esmeralda, Jaramillo, fiche café Geisha (A6)

Hacienda La Esmeralda, Jaramillo, photo d’origine du Geisha 1

Hacienda La Esmeralda, Jaramillo, photo d’origine du Geisha 2

Hacienda La Esmeralda, Jaramillo, photo d’origine du Geisha 3

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