Fruit Bomb - Brazil

HISTOIRE DE LA FERME

La famille Andrade, l’une des plus anciennes familles productrices de café du Minas Gerais, au Brésil, cultive le café depuis plus d’un siècle. La ferme Capim Branco, qui date de 1901, et la ferme São Silvestre, acquise dans les années 1990, bénéficient des altitudes idéales de la région et de saisons humides et sèches équilibrées. Aujourd’hui, les frères Ismael et Eduardo Andrade perpétuent l’héritage de leurs ancêtres en produisant du café avec passion et dans le respect des personnes et de l’environnement.

Profil CypherED

Fruit Bomb est un café vif et expressif de São Silvestre, au Brésil. Sa fermentation combinée révèle un caractère fruité éclatant et une grande intensité aromatique, avec des notes juteuses de fruit de la passion, une douceur évoquant le raisin et une finale douce à l’abricot. À la fois ludique et précis, ce café filtre ravira les amateurs de saveurs audacieuses et modernes issues de la fermentation.

Caractéristiques

Origine : Brésil - Région : Serra do Salitre

Altitude : 1 220 m - Variété : Yellow Catuaí

Procédé : Fermentation combinée