Fig Leaf Reserve – Dark Roast Single Origin Coffee

Résumé

Si vous aimez les cafés qui ont du mordant, la Fig Leaf Reserve Roast est faite pour vous ! Ce café a d’abord été torréfié en échantillon pour l’un de nos clients réguliers, qui recherchait un café foncé tout en conservant toute sa richesse aromatique. Une torréfaction foncée bien maîtrisée peut révéler des profils aromatiques incroyablement riches, et c’est ce que nous avons obtenu ici ! C’est désormais l’un de nos cafés les plus vendus.

Région :  Amérique du Sud & origine unique (pas un assemblage)
Procédé :  Lavé
Niveau de torréfaction :  Foncé (Vienna ou French)

Notes de dégustation

Ce café a du caractère ! Il révèle des notes de mélasse riche, de miel foncé et de cerise enrobée de chocolat. On y retrouve une note prononcée de chocolat à pâtisser, mais le café reste très doux et complexe. Si vous aimez les cafés à torréfaction foncée, vous devez goûter celui-ci.

Détails

C’est notre torréfaction la plus foncée à ce jour, et elle est considérée comme une torréfaction French Roast intégrale. J’apprécie ce café parce que, même s’il conserve ses accents de chocolat doux-amer, on y distingue aussi des notes de cerise noire et de mélasse. 

Ce café est cultivé naturellement, selon les principes du commerce équitable et à l’ombre.