Etiopia Boreta

Floral et agréablement fruité, son arôme est dominé par la fraise, la fraise des bois et le jasmin. Une saveur intrigante, ample et enveloppante, empreinte de douceur, de jutosité et d’harmonie sensorielle. Elle tend vers une grande douceur, avec des notes « caramélisées » marquées. Son goût équilibré offre des notes de fruits rouges et la douceur veloutée d’un cheesecake à la vanille. Le goût évolue à mesure que le café refroidit, révélant des notes de yaourt et une agréable touche épicée qui rappelle la fève tonka. Son acidité est tartrique, mais tend vers le lactique. Le corps est moyen à élevé et visqueux. La persistance en bouche est longue, laissant une note épicée (fève tonka) et de fraise, comme après avoir dégusté une tartelette.