Ethiopian Coffee Beans

Café éthiopien d’origine unique

Goûtez aux origines du café. Notre café éthiopien d’origine unique fait partie de la série Adventure, et provient des hauts plateaux du sud de l’Éthiopie, où se trouvent des régions de culture réputées comme Sidamo et Yirgacheffe. Nous torréfions le lot qui offre les meilleures notes de dégustation, pour que chaque sachet contienne le café éthiopien le plus vif et le plus net que nous puissions trouver.

Ces grains 100 % Arabica sont lavés et cultivés en altitude, ce qui donne une tasse nette et fraîche, au profil aromatique incomparable. Notre torréfaction moyenne révèle des notes florales vives, d’agrumes et de fruits à noyau, avec un corps léger, semblable à celui du thé.

Profil aromatique du café éthiopien

Le café éthiopien est réputé pour son goût singulier. Alors que la plupart des cafés évoquent le chocolat et les fruits à coque, l’Éthiopie offre des notes florales et fruitées qui surprennent à la première dégustation. Le procédé lavé élimine toute lourdeur, laissant s’exprimer clairement ces arômes délicats. Si vous n’avez goûté jusqu’ici qu’à des cafés foncés et très torréfiés, cette tasse vous fera changer d’avis.

La meilleure méthode d’infusion

Pour en profiter pleinement, préparez-le en méthode douce, par versement manuel ou en café filtre, et dégustez-le noir. Une extraction douce préserve l’éclat des notes florales et d’agrumes. L’AeroPress donne également de très bons résultats.

Vous hésitez ? Goûtez-en quatre.

Vous ne savez pas si le café d’Éthiopie est fait pour vous ? Notre coffret découverte d’origines uniques réunit le Brésil, la Colombie, le Costa Rica et l’Éthiopie, côte à côte, à raison de 200 g chacun, avec livraison gratuite au Canada.