Ethiopia • Yirgacheffe Worka Sakaro • Light Roast

Découvrez Ethiopia Yirgacheffe Worka Sakaro Light Roast, un café de spécialité d’origine unique traité par voie naturelle, issu de la région de Gedeb, à Yirgacheffe, l’une des zones de culture du café les plus réputées au monde. Attendez-vous à une tasse légère et élégante, aux notes de fruits à noyau et de caramel — douce, complexe et onctueuse. À déguster de préférence en café filtre ou en espresso, ce café ravira les amateurs de douceur et de complexité fruitée en tasse. La station Worka Sakaro se trouve à quelques kilomètres à l’est de Gedeb City, entre 1 950 et 2 100 mètres d’altitude, où 294 petits producteurs apportent chacun des cerises issues de parcelles de 2,5 hectares en moyenne. Après 24 à 48 heures de fermentation humide, le café sèche pendant 7 à 10 jours sur des lits de séchage africains surélevés — un procédé qui donne à la région sa vivacité élégante et son corps délicat. Torréfaction : claire | Procédé : naturel | Variétés : JARC, Ethiopian Indigenous Heirloom | Altitude : 1 950–2 100 m | Région : Gedeb, Yirgacheffe, Ethiopia | Récolte : novembre–février