Ethiopia • Yirgacheffe Worka Sakaro • Light Roast

Scopri Ethiopia Yirgacheffe Worka Sakaro Light Roast: un caffè specialty monorigine, lavorato con metodo natural, proveniente dalla regione di Gedeb, a Yirgacheffe, una delle aree di coltivazione del caffè più rinomate al mondo. Ti aspetta una tazza leggera ed elegante, con note di frutta a nocciolo e caramello: dolce, complessa e cremosa. Da gustare al meglio come caffè filtro o espresso, è un caffè per chi ama la dolcezza e la complessità fruttata in tazza. La stazione di Worka Sakaro si trova a pochi chilometri a est di Gedeb City, a 1.950–2.100 metri sul livello del mare, dove 294 piccoli agricoltori conferiscono ciliegie di caffè provenienti da appezzamenti di una superficie media di 2,5 ettari. Dopo 24–48 ore di fermentazione in umido, il caffè viene essiccato per 7–10 giorni su letti di essiccazione rialzati africani: un processo che dona la vivacità elegante e il corpo delicato per cui questa regione è nota. Tostatura: chiara | Lavorazione: natural | Varietà: JARC, Ethiopian Indigenous Heirloom | Altitudine: 1.950–2.100 m | Regione: Gedeb, Yirgacheffe, Ethiopia | Raccolto: novembre–febbraio