Ethiopia • Yirgacheffe Worka Sakaro • Light Roast

Poznaj Ethiopia Yirgacheffe Worka Sakaro Light Roast — jasno paloną kawę specialty jednorodnego pochodzenia, przetwarzaną metodą natural, z regionu Gedeb w Yirgacheffe, jednego z najbardziej cenionych obszarów uprawy kawy na świecie. Spodziewaj się lekkiej, eleganckiej filiżanki z nutami owoców pestkowych i karmelu — słodkiej, złożonej i kremowej. Najlepiej smakuje jako kawa przelewowa lub espresso; to kawa dla osób, które cenią słodycz i owocową złożoność w filiżance. Stacja Worka Sakaro znajduje się kilka kilometrów na wschód od miasta Gedeb, na wysokości 1950–2100 m n.p.m. Każdy z 294 małych producentów dostarcza wiśnie kawowca z działek o średniej powierzchni 2,5 hektara. Po 24–48 godzinach fermentacji na mokro kawa suszy się przez 7–10 dni na afrykańskich stołach suszarniczych — ten proces nadaje jej elegancką żywiołowość i delikatne body, z których słynie ten region. Stopień palenia: jasny | Obróbka: natural | Odmiany: JARC, Ethiopian Indigenous Heirloom | Wysokość upraw: 1950–2100 m n.p.m. | Region: Gedeb, Yirgacheffe, Ethiopia | Zbiory: listopad–luty