Ethiopia Yirgacheffe - Mr Mengeche Derso - Filter

THÉ GLACÉ À LA PÊCHE | POIRE JUTEUSE | PANELA

Éthiopie Yirgacheffe Natural – Mr Mengeche Derso - Single Farmer Project.
Les notes de pêche ouvrent le bal dans ce café filtre juteux, équilibré par des fruits, des tanins et de la cassonade, pour un café facile à boire toute la journée.

Que vous prépariez un délicieux café en V60, un excellent AeroPress ou un élégant cold drip sur glace, ce café d’Éthiopie Yirgacheffe issu du processus Natural saura vous satisfaire.

À PROPOS DU PRODUCTEUR

Mengeche Derso possède et exploite 15 hectares de terres dans les hauts plateaux de la zone de Gedeo, où ce café est produit. Située dans la région du Sud de l’Éthiopie, la région est réputée pour produire du café Yirgacheffe de grande qualité.

À 62 ans, Mengeche met au service de la région de nombreuses années d’expérience agricole et est reconnu pour produire un café d’excellence.

Il a 12 enfants. Avec quatre d’entre eux, il travaille activement dans la ferme de café. Ils utilisent des engrais naturels, tels que du fumier animal et des résidus végétaux, pour enrichir le sol.

Le Single Farmer Project est le fruit d’une initiative visant à soutenir les producteurs éthiopiens en leur offrant un débouché pour des cafés traçables jusqu’à la ferme. En 2012, à une période mouvementée de l’histoire des exportations de café en Éthiopie, la coopérative a été créée pour exporter parmi les tout premiers lots d’Éthiopie véritablement « traçables jusqu’à la ferme ». C’était la première fois qu’un torréfacteur pouvait mettre en avant le producteur individuel de son café éthiopien. Ce fut le début d’un projet remarquable, qui a véritablement lancé le mouvement en faveur de la traçabilité en Éthiopie, aujourd’hui de plus en plus répandue.