Ethiopia Yirgacheffe - Mr Mengeche Derso - Filter

TÈ FREDDO ALLA PESCA | PERA SUCCOSA | PANELA

Etiopia Yirgacheffe Natural – Mr Mengeche Derso - Single Farmer Project.
Le note di pesca aprono la strada in questo caffè filtro succoso, bilanciato da frutta, tannini e zucchero di canna per una tazza davvero facile da bere, perfetta per tutto il giorno.

Che tu stia preparando un perfetto pour-over, un ottimo AeroPress o un raffinato cold drip con ghiaccio, questo caffè dell’Etiopia Yirgacheffe lavorato Natural saprà soddisfarti.

IL PRODUTTORE

Mr. Mengeche Derso possiede e gestisce 15 ettari di terreno sugli altopiani della zona di Gedeo, dove viene prodotto questo caffè. Situata nella Regione Meridionale dell’Etiopia, la zona è rinomata per la produzione di caffè Yirgacheffe di alta qualità.

A 62 anni, Mr. Mengeche porta con sé anni di esperienza agricola nella zona ed è riconosciuto per la produzione di caffè pregiato.

Ha 12 figli. Insieme a quattro di loro, lavora attivamente nella coltivazione del caffè. Usano fertilizzanti naturali, come letame animale e residui vegetali, per arricchire il terreno.

Il Single Farmer Project nasce dall’impegno di offrire ai produttori etiopi un mercato per i caffè tracciabili fino alla singola azienda agricola. Nel 2012, in un periodo turbolento per la storia delle esportazioni di caffè dell’Etiopia, è stata fondata la cooperativa per esportare alcuni dei primi lotti etiopi davvero «tracciabili fino alla singola azienda agricola». Per la prima volta, una torrefazione poteva mettere in evidenza il singolo produttore del proprio caffè etiope. Fu l’inizio di un progetto straordinario e diede davvero il via al movimento per la tracciabilità in Etiopia, oggi sempre più diffuso.